嗜热链球菌
拉丁名称：Streptococcus thermophilus
用途：研究；生产；乳酸发酵剂
特性：菌落较小，圆形凸起，有光泽，菌体卵圆形，成对，成串出现。液体中培养多数都已形成沉淀。在含有碳酸钙的琼脂培养基上都形成透明环；能在45℃生长，耐4％的NaCl，不耐6.5% NaCl，从葡萄糖、果糖、乳糖产酸，不发酵山梨醇。
来源历史：←东北农业大学（3. 9211）←乳品科学教育部重点实验室分离
原始编号：S19
生物危害程度：四类
培养温度：42℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
提供形式：冻干物
　　培养基名称：乳酸菌培养基 I(Lactic Bacteria Medium I)
培养基成分：酵母膏 7.5g，葡萄糖 10.0g，番茄汁100ml，蛋白胨 7.5g，KH2PO4 2.0g，吐温80 0.5ml，蒸馏水 900ml， pH7.0。
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