酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
其它编号：=AS2.1882=JCM7255 =DSM70449=ATCC18824
类型：模式菌株
用途：分类；研究
分离源：啤酒表层酵母
特性：麦芽汁琼脂培养基上培养2天，细胞多为卵圆形、长形或圆形、单端芽殖或多边芽殖。G+C(mol%)：40.4±0.13(Tm)；37.0(HPLC)。
来源历史：←中科院微生物研究所
生物危害程度：四类
培养温度：25-28℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
提供形式：冻干物
　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
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