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酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
用途:研究;生产;酿造黄酒
分离源:绍酒曲
特征特性:发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖;不发酵乳糖、松三糖、可溶性淀粉;同化乙醇、不同化木糖、甘油。
来源历史:←上海工业试验所
生物危害程度:四类
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
采集地:浙江绍兴
保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
提供形式:冻干物
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
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