泡盛曲霉
拉丁名称：Aspergillus awamori
原始编号：3162
用途：研究；教学；生产；糖化淀粉用。
特性：察氏琼脂培养基30℃培养 7天，菌落黑色、表面有放射状沟纹、边缘白色纤毛状，4.0-5.5cm；背面培养基颜色暗浅黄色。分生孢子黑色、球形、粗糙，3.87-4.82?m。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产糖化酶。
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院发酵所（3.720）
生物危害程度：四类
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
提供形式：冻干物
　　培养基名称：6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分：6～7°Bé米曲汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源：菌种VIP。