酿酒酵母

　　拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae

　　用途：研究；生产；啤酒生产菌。

　　特性：菌落奶酪状，奶油色偏黄，表面光滑，半反光，边缘平滑；细胞球形、卵圆形或棒状，无性繁殖方式为芽殖，单端或多边芽殖，细胞单生或对生；兼性厌氧。

　　来源历史：←国内某啤酒厂

　　原始编号：GZPJ-4

　　生物危害程度：四类

　　培养温度：28℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法

　　提供形式：斜面培养物

　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　发表论文时，请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源：菌种VIP。