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溜曲霉
拉丁名称:Aspergillus tamarii
用途:研究;生产;酿造酱油。
特性:菌落呈黄绿色至近橄榄色;菌落表面平坦。分生孢子头棒状,放射状;分生孢子梗着生基质,孢梗茎壁有细刺;产孢结构多数单层;顶囊椭圆形,表面2/3球面可育;分生孢子球形,壁粗糙,有小疣。中性蛋白酶活力较高。
来源历史:←四川食品发酵研究设计院(3.204)←四川农学院
生物危害程度:四类
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
提供形式:冻干物
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
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