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酿酒酵母拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae用途:研究;生产;以淀粉为原料发酵制酒精特性:化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天,菌落乳白色、有光泽、圆形、全缘、粘稠,2.6-5.4mm。细胞圆形、卵形、椭圆形,单个或多个,3.0-5.2×5.8-12.4?m。无性繁殖方式为芽殖。来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院发酵所(2.272)原始编号:3541生物危害程度:四类培养温度:28-30℃需氧类型:好氧保存方法:真空冷冻干燥法提供形式:冻干物培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。发表论文时,请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源:菌种VIP。