泡盛曲霉
拉丁名称：Aspergillus awamori
用途：研究；生产；以淀粉为原料生产柠檬酸。
特性：菌落呈橄榄褐色；表面疏松，有辐射状沟纹；菌落质地呈绒毛状；菌落中心凸起；边缘纤毛状；产生酱色色素。分生孢子头球形；产孢结构双层；顶囊近球形；分生孢子球形，壁较光滑。产柠檬酸；产果胶酶。沪轻研2号变异菌株。
来源历史：←上海工业微生物研究所（M 148）
原始编号：N558
生物危害程度：四类
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
提供形式：冻干物
　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
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