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黑曲霉
拉丁名称：Aspergillus niger
用途：研究；生产；白酒和酒精生产的糖化用菌。
特性：菌落质地绒毛状；菌落白色渐变为黄色、深咖啡色；菌落表面呈绒状，边缘辐射状；微量紫红色渗出物。分生孢子头球形；孢梗茎长短不一；顶囊近球形，表面全面可育；分生孢子球形，壁粗糙。产糖化酶，果胶酶。
来源历史：←上海工业微生物研究所
原始编号：沪轻研-2号
生物危害程度：四类
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
提供形式：冻干物
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
发表论文时，请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源：菌种VIP。