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黑曲霉
拉丁名称:Aspergillus niger
用途:研究;生产;酿酒。
特性:菌落质地细致丝绒状;菌落初为淡黄色,后变为褐色;反面初为黄色,后变为黄褐色,边缘一圈黄色环带状;菌落表面具不规则放射状皱纹,边缘孢子生长丰满;无渗出物。分生孢子头球形放射状;孢梗茎壁光滑;顶囊球形,表面全面可育;产孢结构双层;分生孢子球形,壁光滑或粗糙。产糖化酶,果胶酶,同化亚硝酸盐。由沪轻二号诱变而得。
来源历史:←上海第二酒精厂(东酒1号)
生物危害程度:四类
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
提供形式:冻干物
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
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