酱油曲霉
拉丁名称：Aspergillus sojae
用途：研究；生产酱油。
特性：菌落质地丝绒状，中部稍现絮状，具不明显的沟纹，绿色，反面无色；分生孢子头成辐射形；分生孢子梗大多生自基质，壁稍显粗糙；顶囊近球形，大部分表面可育；分生孢子球形或近球形，具粗疏小刺。
来源历史：←天津市工业微生物研究所(3.42201)
生物危害程度：四类
培养温度：25-28℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
提供形式：冻干物
　　培养基名称：查氏琼脂(Czapek's Agar)
培养基成分：蔗糖 30.0g，NaNO3 3.0g，MgSO4·7H2O 0.5g，KCl 0.5g，FeSO4·4H2O 0.01g，K2HPO4 1.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.0～6.5。
请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源：菌种VIP。