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黑曲霉
拉丁名称:Aspergillus niger
来源历史:←山东扳倒井股份有限公司
原始编号:M-8
用途:研究;生产;白酒酿造。产蛋白酶、淀粉酶、果胶酶。
分离基物:中高温大曲
特性:在CYA培养基上,25℃,培养7d,菌落为黑色,丝绒状,菌落反面为黄色;分生孢子头球形,直径80-150μm;分生孢子梗发生于基质,孢梗茎700-1000×10-20μm,壁平滑;顶囊球形,直径50-80μm,表面全部可育;产孢结构双层:梗基8-11×2-3μm,瓶梗7-10×2-3μm;分生孢子球形或近球形,直径3-4μm,表面粗糙或具疣刺。
生物危害程度:四类
培养温度:25℃
需氧类型:好氧
保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
提供形式:冻干物
培养基名称:察氏酵母培养基(CYA)
培养基成分:酵母粉 5.0g,蔗糖 30.0g,NaNO3 3.0g,K2HPO4 1.0g,KCl 0.5g,MgSO4 7H2O 0.5g,FeSO4 7H2O 0.01g,琼脂15.0g,蒸馏水 1.0L。
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