普雷恩毛霉

　　拉丁名称：Mucor prainii

　　用途：研究；生产；生产腐乳。

　　特性：菌落生长缓慢；质地幼时为白色长毛绒状，后期为絮状；菌落白色；表面培养7天后可见浅黄白色孢囊头；未见渗出液，有清香的甜味。孢囊梗单生或总状分支，表面平滑；孢子囊球形，表面有微刺；囊轴球形或近球形，表面平滑；孢囊孢子球形或椭圆形，表面平滑；厚垣孢子很多，球形或柱形。37℃不生长。产蛋白酶，活力较低。

　　来源历史：←上海酿造科学研究所

　　原始编号：3126

　　生物危害程度：四类

　　培养温度：28-30℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　提供形式：冻干物

　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　发表论文时，请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源：菌种VIP。