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黑曲霉
拉丁名称:Aspergillus niger
其它编号:=NRRL330
用途:研究;生产;酿造白酒,酒精的糖化用菌。
特性:菌落质地绒毛状;菌落黑色;菌落中央稍有凹陷,并由分生孢子头形成黑色同心环两条;菌落边缘呈放射状;有渗出物。分生孢子头球形,放射柱状;分生孢子梗着生于基质,梗茎壁光滑;顶囊球形,表面全面可育;产孢结构双层;分生孢子球形,壁粗糙,有刺。产糖化酶,果胶酶。发酵法生产果胶酶的酶活性约78 U/ml。
来源历史:←上海工业微生物研究所(M57)←美国 NRRL
生物危害程度:四类
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
提供形式:冻干物
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
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